Viele Gastgeber kennen den Moment: Der Apero beginnt und schon stauen sich vor der Bar die Gäste. Oft liegt das nicht am Personal. Meist ist die Karte zu lang und die Hälfte der Gäste weiss nicht, was sich hinter den Namen verbirgt. Jede Bestellung zieht sich dadurch in die Länge. Welche Getränke an der Bar gehören also wirklich auf die Karte, und wie viele davon braucht Dein Event?
Wir bei Event-Barkeeper stellen die Drinkkarte gemeinsam mit Dir zusammen und stimmen sie auf Deinen Anlass ab. Unsere Pakete reichen von der Gartenparty mit 50 Gästen bis zu Grossanlässen mit bis zu 5.000 Personen. Anfahrt und Spesen sind in jedem Paket inklusive. Schreib uns einfach, dann klären wir in einem kurzen Gespräch, welches Paket zu Deinem Event passt.
Welche Klassiker gehören auf jede Drinkkarte?
Klassiker kennen die meisten Gäste, deshalb bestellen sie schneller. Diese fünf funktionieren bei fast jedem Anlass:
- Gin Tonic, weil er in wenigen Sekunden gemixt ist. Mit Gurke oder Rosmarin garniert, sieht er trotzdem sorgfältig aus. Wenn viele Gäste gleichzeitig ankommen, ist er der schnellste Drink auf der Karte.
- Whiskey Sour für alle, die es etwas kräftiger mögen. Frischer Zitronensaft und Zucker gleichen den Whiskey aus, sodass auch Gäste ohne Whiskey-Erfahrung gerne zugreifen.
- Mojito für warme Tage. Weisser Rum, Minze, Limette und Soda erfrischen. Die Minze und den Limettensaft können wir vorbereiten, damit der Drink auch bei grossem Andrang schnell über den Tresen geht.
- Spritz zum Empfang. Er ist schnell eingeschenkt und für viele Gäste der gewohnte Start in einen Abend.
- Espresso Martini nach dem Dinner. Wodka, frischer Espresso und Kaffeelikör ersetzen für viele Gäste den Kaffee, bevor es auf die Tanzfläche geht.
Du musst nicht alle fünf auf Deinem Event anbieten. Zwei oder drei Klassiker reichen, dazu ein Signature Drink und zwei Mocktails. Welche Klassiker zu Deinen Gästen passen, besprechen wir gerne persönlich mit Dir.
Warum entscheiden die Getränke an der Bar über die Stimmung?
Die Getränkekarte ist oft das Erste, was Gäste an einem Event wirklich lesen. An ihr erkennen sie sofort, welchen Stil die Feier hat. Spritz und frische Mocktails passen zu einem lockeren Sommerabend, Martini und Negroni eher zu einem festlichen Dinner.
Gleichzeitig bestimmt die Auswahl das Tempo. Jeder zusätzliche Drink kostet Deine Gäste Zeit beim Entscheiden und den Barkeeper Zeit beim Vorbereiten. Kommen viele Gäste gleichzeitig zum Empfang, wird aus ein paar Sekunden pro Bestellung schnell eine lange Schlange. Ausserdem sollte die Karte auch für Gäste etwas haben, die keinen Alkohol trinken oder noch fahren müssen.
Welche Getränke an der Bar passen zu welchem Anlass?
Eine Hochzeit braucht andere Drinks als eine Firmenfeier. Plane die Getränke an der Bar deshalb zuerst vom Anlass aus und wähle erst danach die einzelnen Rezepte.
| Anlass | Passende Drinks | Worauf achten? |
|---|---|---|
| Hochzeit | Spritz zum Empfang, Signature Drink des Paares, Espresso Martini zur Party | Bar zeitlich auf Empfang, Dinner und Party abstimmen |
| Firmenfeier und Kundenevent | Gin Tonic, Signature Drink in Markenfarbe, Mocktails | Alkoholfreie Alternativen für Gäste, die noch fahren müssen |
| Gala und Abenddinner | Martini, Negroni, French 75, alkoholfreier Aperitif | Hochwertige Gläser und zurückhaltende Garnituren |
| Sommerfest und Outdoor-Event | Hugo, Mojito, Limoncello Spritz, fruchtige Mocktails | Genug Eis, Kühlung und Schatten für die Bar |
| Geburtstag und Familienfeier | Strawberry Mojito, Mango Mule, hausgemachte Limonaden | Leichte Drinks und ein klar getrenntes alkoholfreies Angebot |
Welche Drinks passen zu welcher Jahreszeit?
Auch die Jahreszeit verschiebt die Auswahl. Eine Hochzeit im Juli verlangt andere Drinks als eine im Dezember. Saisonale Zutaten schmecken intensiver und Deine Gäste merken, dass die Karte zum Datum passt. Im Frühling eignen sich Kräuter, Gurke und Holunder, etwa in einem Basil Smash. Sommerfeste brauchen Zitrus, Beeren und vor allem viel Eis. Ab Oktober kommen Apfel und Zimt dazu, zum Beispiel in einem Spiced Rum Punch. Steht die Bar im Winter draussen, greifen viele Gäste zu Punsch.
Schick uns Datum und Ort Deines Events, dann stellen wir Dir eine passende saisonale Karte zusammen.
Was macht einen guten Signature Drink aus?
Ein Signature Drink greift etwas auf, das zu Dir oder Deiner Firma passt. Bei einem Geburtstag kann es ein Cocktail mit deiner Lieblingsfrucht sein, bei einem Firmenjubiläum ein Drink in den Markenfarben. Damit er im Service schnell geht, bereiten wir Sirups und Infusionen vorher zu. Den Namen auf der Karte darfst Du selbst wählen.
«Die meisten Gäste bestellen am Ende den Drink, der eine Geschichte hat. Deshalb planen wir den Signature Drink von Anfang an mit ein.»
– Amel Murati, Barkeeper bei Event-Barkeeper
Welche Trends prägen die Getränke an der Bar aktuell?
An unseren Events fallen uns derzeit drei Veränderungen auf. Viele Gäste bestellen leichtere Drinks, weil sie den ganzen Abend über dabei sein möchten. Zutaten aus der Schweiz wie Holunder, Apfel oder Alpenkräuter landen häufiger auf der Karte. Ausserdem wünschen sich Gastgeber bei kleineren Events öfter einen Drink mit Schaum oder Rauchnebel als besonderen Moment. Wie das funktioniert, erklären wir im Beitrag über Molekularmixologie im Cocktail-Catering.
Warum gehören alkoholfreie Drinks gleichwertig auf die Karte?
Ein Cucumber Cooler oder ein Virgin Mule gehört genauso auf die Karte wie die Cocktails mit Alkohol. Wir mixen Mocktails mit frischen Zutaten und garnieren sie genauso sorgfältig. So steht niemand mit einem Glas Orangensaft daneben, während die anderen anstossen. Ideen und Rezepte findest Du in unserem Überblick zu alkoholfreien Cocktails.
Was gilt beim Jugendschutz an der Bar?
Feiern Jugendliche mit, ist ein Blick auf die Regeln notwendig. In der Schweiz verbietet das Gesetz die Abgabe von Bier und Wein an Personen unter 16 Jahren. Spirituosen und Aperitifs gibt es erst ab 18 Jahren, und damit auch den klassischen Spritz. Im Zweifel darf das Barpersonal einen Ausweis verlangen. Das Bundesamt für Gesundheit fasst die Vorgaben zusammen.
Fazit: Wie findest Du die passenden Getränke an der Bar?
Am einfachsten mit einer kurzen Liste: zwei bis drei Klassiker, ein Signature Drink und zwei Mocktails. Dazu kommen Jahreszeit und Gästezahl, bei Familienfeiern auch das Alter der jüngsten Gäste. Schick uns diese Angaben über unser Kontaktformular und wir stellen Dir eine Karte zusammen, die zu Deinem Anlass passt. So bleibt auch der Service an der Bar schnell.
FAQ: Getränke an der Bar
Was kostet eine mobile Bar mit Barkeeper in der Schweiz?
Bei Event-Barkeeper kostet eine mobile Bar für bis zu 100 Gäste zwischen CHF 1.599 und CHF 1.799. Für 120 bis 300 Gäste liegt der Preis bei CHF 2.499 bis 4.000. Anfahrt und Spesen sind immer inklusive.
Wie viele Barkeeper braucht man für 100 Gäste?
Für bis zu 100 Gäste reichen in der Regel ein bis zwei Barkeeper an einer Barstation. Bei 120 bis 300 Gästen planen wir zwei bis drei Barkeeper ein, ab 300 Gästen drei bis vier.
Was ist der Unterschied zwischen Cocktail und Longdrink?
Ein Longdrink besteht meist aus einer Spirituose und einem Filler wie Tonic und kommt im hohen Glas. Ein Cocktail kombiniert mehrere Zutaten wie Säfte, Sirups oder Likör. Longdrinks sind schneller gemixt und entlasten die Bar.
Was ist ein Signature Drink?
Ein Signature Drink ist ein Cocktail, den ein Barteam eigens für ein Event entwickelt. Er trägt meist einen eigenen Namen, etwa den des Brautpaares oder der Firma, und steht nur an diesem Anlass auf der Karte.
Welche Spirituosen braucht man für eine Cocktailbar?
Mit fünf Grundspirituosen deckst Du die meisten Klassiker ab: Gin, Wodka, weisser Rum, Tequila und Whiskey. Dazu kommen Tonic, Ginger Beer, Soda und frische Zitrusfrüchte. Buchst Du eine Bar bei Event-Barkeeper, sind die Cocktails im Paket enthalten.
